Esta semana estoy dedicando los post a esta fiesta que hemos importado de Estados Unidos, la verdad es que tiene un aire más divertido que Todos los Santos, pero no olvidamos nuestras cosas típicas, y algo típico de este día, al menos en mi familia son los buñuelos. Vamos a sacarle partido a las calabazas y no sólo para decorar, sino para endulzarnos la noche.
Ingredientes:
500 gr. de calabaza hervida y triturada
80 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1/2 sobre de levadura royal
3 huevos
En primer lugar prepararemos el puré de calabaza para tenerlo a mano. Ya terminado, pondremos en un bol los huevos y los batiremos y poco a poco iremos incorporando los demás ingredientes sin dejar de remover para que quede una mezcla homogénea.
Calentamos una sarten con aceite, y cuando esté bien caliente añadiremos una cucharada con esta mezcla, cada cucharada es un buñuelo, y lo dejaremos hasta que se dore. Cuando lo tengamos hecho a mí personalmente me gusta añadirles azúcar y canela... quedan deliciosos.
Buen provecho y a disfrutar de esta noche de brujas...
Ingredientes:
500 gr. de calabaza hervida y triturada
80 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1/2 sobre de levadura royal
3 huevos
En primer lugar prepararemos el puré de calabaza para tenerlo a mano. Ya terminado, pondremos en un bol los huevos y los batiremos y poco a poco iremos incorporando los demás ingredientes sin dejar de remover para que quede una mezcla homogénea.
Calentamos una sarten con aceite, y cuando esté bien caliente añadiremos una cucharada con esta mezcla, cada cucharada es un buñuelo, y lo dejaremos hasta que se dore. Cuando lo tengamos hecho a mí personalmente me gusta añadirles azúcar y canela... quedan deliciosos.
Buen provecho y a disfrutar de esta noche de brujas...